2018年8月27日，北京晚竹北產後月子中心推薦報對活動進行專題報道

早年間，老北京人晨起第一件就是先泡一壺熱茶，有錢人傢會沏一壺香片，沒錢的也會給泡一壺從茶葉店買來的碎茶葉沫子，名曰高末。

1982年，大明眼鏡店的郝玉偉無意中發現，自己單位隔壁的閩春茶莊改名瞭。

郝玉偉的父親是位資深茶友，回傢聊起這事兒時，老爺子一拍大腿，這可是北京著名的老字號，好多年不見瞭。

歸來 老字號的蹉跎歲月

1982年恢復本名後，張一元幹的第一件事就是請人重新題寫“金字招牌”。

本期主講人：郝玉偉?攝：喬健 陳風檁

“眼見著它重新崛起，從某種意義上說，張一元也是北京改革開放四十年成果的一個縮影吧”，郝玉偉如是說。

北京人喝茉莉花茶始於清朝咸豐年間，到民國的時候北京城大大小小有名有姓有字號的茶莊有300多傢，不過到現在，真正創始於前清年間的茶葉老號，在北京已是屈指可數，張一元是其中之一。

不過，正所謂冬天來瞭，春天還會遠嗎？這一年的春天，一則“春天的故事”讓老字號重新煥發生機。隨著社會主義市場經濟體制宣佈建立，橫亙頭上的統購統銷制度也開始松動。

直到1982年，改革開放四年後，這傢老字號的牌子終於被重竹北月子中心費用新掛上，但統購統銷的政策沒變，在懂行的老茶友看來，當時的張一元還隻是記憶中的一個符號。

活動詳情請見北晚新視覺網：www.takefoto.cn

說起茶，郝玉偉很佩服張一元店員們包的茶葉包，而且不光是老店，全北京幾百傢分號手法都一樣。

一晃幾十年，2018年7月底，自己也成瞭資深茶友的郝玉偉應邀來老店參加一個儀式。這天，這間佇立在大柵欄100多年的老店又迎來瞭“過億時刻”。從2012年到現在，老店每年單店銷售額過億的日子越來越早。

喝瞭半輩子的茶，郝玉偉還是第一次獲邀站櫃臺。攝：喬健 陳風檁

打1976年開始上班起，郝玉偉就跟這傢茶葉店抬頭不見低頭見，當時名曰“紅旗”，後來改名“閩春”，這又變“張一元”瞭。

編輯：TF2018

圖話改革開放40年記憶：北京老字號“張一元”億元歸來記

從將就到講究，從湊合到規矩，同一個字號，不同的味道；無疑，守著金字招牌的張一元沒有“倚老賣老”，而是真的找回瞭老味道，並成瞭改革開放四十年的成就體現之一。

轉機 半導體裡傳來 “春天的故事”

改革開放前的張一元發展分兩個階段，一個是從1900年創立到解放前，因為1947年的一場大火，讓這傢老字號元氣大傷，加上後來南北交通逐漸難走，幾近歇業。第二階段則是解放後公私合營，買賣重新開起來瞭，但那個年頭實行茶葉統購統銷政策，按計劃調撥銷售。光有招牌，個性沒瞭，再到後來，連馮恕給題的金字招牌都給弄沒瞭……

一張印著店名的大張方紙，上邊鋪放一張小點的紙，將稱好分量的茶葉倒在上面，三兩下，就打好一個方方正正的包，再用繩子系上十字，既美觀又結實，甩起來都不會變形散架。

郝玉偉曾經試著自己包包看，但怎麼也恢復不瞭。

閩東茶園是老字號上世紀90年代自建的首個專屬基地。 攝：喬健 陳風檁

別看今天張一元傢大業大，香片兒檔次從80元/斤到6000元/斤不等，但30塊錢一斤，純賠本兒賺吆喝的高末兒也沒扔，為的就是讓好這口的北京人都能在這裡找到屬於自己的味覺記憶。

1992年是張一元恢復老招牌的第十年，這年冬天也可以說是張一元最慘的一個。當時，大柵欄百年老店的賬上隻有6000塊錢瞭，更要命的是，大堂內售貨員比顧客還多。

正在熱銷的張一元花茶都是在廣西橫縣基地窨制的。攝：喬健 陳風檁

冒著被上級供應商斷貨的風險，張一元重新拾起老傳統。 自建茶園，自己窨茶，尋訪創始人張昌翼的後人，找回老茶經。慢慢的，那個昔日冬天裡充滿煙火味兒的老店廳堂內，又熱鬧瞭起來。

郝玉偉對於這段時間的張一元最大印象就是當街炒茶，演示、宣傳制作工藝。現在想來，既宣傳文化，又給產品做瞭廣告，挺高。不過在當時，同為“老國營”出身的郝玉偉卻覺著“出格”，甚至有點兒掉價。不過很快，到瞭下一個春節前，買茶人就排到瞭大柵欄街口。

傳統 讓老北京人喝上老北京茶

人情味兒是老字號特有的味道。攝：喬健 陳風檁

符號 同一個字號不同的味道新竹月子中心評價

從印象裡的老北京符號到如今的老北京味道，張一元用瞭將近40年時間終於把人們從記憶中又拉瞭回來。大柵欄老店用瞭不到8個月時間銷售破億，這就是茶友對老店的最好肯定。

作為一傢有著110多年歷史的老字號，張一元並不守舊。天貓店開的風生水起，業內一致看好下一個單店過億元的就是它。不過在大柵欄老店裡，百年時間沉淀下的厚重京味兒文化，並沒有因為今天日新月異的生活而有所淡漠。

老店再次破億當天，拿著紀念品，茶友們滿載而歸。攝：喬健 陳風檁

郝玉偉和老店的徐經理、張經理後來都成瞭朋友，經常一起郊遊，這在開架式售貨的超市不可想象。街裡街坊的人情味兒在這裡尤為明顯，有的當年在前門一帶的住傢兒現在搬走瞭，還會跨幾個區回來串個門兒，拎兩斤茶帶回傢，為的就是跟店裡的熟人嘮幾句傢常。有的遊客被店內的京味兒氛圍所吸引，也會買上點兒當作特產帶回傢，不久後又會成為網店的回頭客。

郝玉偉說，自己剛開始喝茶的時候為的是解渴，現在是品味，原來是將就不講究，現在是講究不將就。

郝玉偉不太會拍照片，沒法跟大傢分享“圖說”記憶，但他希望能用話說的方式將自己記憶中 “老街坊”的變遷講出來。

即日起至2018年12月31日，北京晚報官網·北晚新視覺網誠邀您參加“我與改革開放四十年”影像故事征集活動，用“圖說”的方式分享您在改革開放四十年中的難忘經歷、身邊變化，以此致敬輝煌四十年。

郝玉偉在上世紀八十年代就被評上瞭大明眼鏡的驗光技師，工資高，隻買“鄰居傢”18元一斤的茶。郝玉偉說，當時隻是覺得張一元比較貴的茶才能喝。

張一元當年的老牌匾成瞭首博的文物。

來源：北京晚報 ?整理：曹小彧

打1976年開始上班起，郝玉偉就跟這傢茶葉店抬頭不見低頭見，當時名曰“紅旗”，後來改名“閩春”，這又變“張一元”瞭。

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